武夷岩茶＆継承人王先生といえば。。。

ちょうど秘蔵の武夷岩茶36種をいただく機会がりましたので、少しご紹介しますね。

昨年の夏、武夷山の王先生の研究所にて研修をうけた際の現地の様子です。武夷岩茶が育つ武夷山は「世界文化遺産」にも選ばれた美しい場所で、きりだった高い岩山に霧がかかり、これが岩茶が岩韻とよばれる独特の特徴ー活・甘・清・香ーをもつといわれている由縁です。

王先生は、国の重要文化人で、唯一の岩茶継承人とされている方です。画像でお茶をいれてくれているおじさんがその本人です。一見その辺にいそうなおじさんですが、すごい方なんです！（笑）